Marinád
Grillezett zöldségek: köret, marinád és a tökéletes grillcsík
Hogyan grillezz zöldséget: melyik zöldség való rácsra, előkészítés, olajozás és pác, direkt és indirekt hő, sütési idők és a tökéletes grillcsík titka.
Házi BBQ szószok és fűszerdörzsök: rub és szósz készítése lépésről lépésre
Házi BBQ szósz és száraz fűszerdörzs (rub) készítése: arányok, klasszikus szószalap, regionális stílusok, és mikor kend a húsra a szószt.
Pácolás és marinád: hogyan legyen szaftos és ízes a grillhús
A pác a grillezés titkos fegyvere. Mit csinál valójában, meddig pácolj, milyen a tökéletes marinád aránya, és a leggyakoribb hibák elkerülése.